Thema: B12 Mangel durch Verzicht auf Fleisch

Vorsicht, hier muss zwischen den Formen der vegetarischen Ernährung unterschieden werden. Wenn weiterhin tierische Produkte(Milch,Käse,Eier,Quark etc.) verzehrt werden und nur auf Fleisch verzichtet wird, dann ist die Gefahr eines B12-´Mangels meines Wissens nach geringer. Für Veganer ist das Thema also noch mal wichtiger als für (Ovo-Lacto-)Vegetarier. Trotzdem müssen auch Vegetarier speziell auf die B12-Werte achten, besonders weil man einen Mangel oft nicht sofort bemerkt (http://www.vitaminexpress.org/de/vitamin-b12 ) und gegebenenfalls auf B12 Präparate zurückgreifen, die liegen inzwischen in verschiedener Form vor, zum Besipiel als Lutschtabletten.

bei meiner Freundin war der Wert so krass niedrig, dass die Ärztin fast umgekippt ist. Ist vielleicht echt besser, wenn man da ein wenig Rücksicht drauf macht.

Ich ernähre mich vegan und meine meine Werte sind gut. Ich hatte bisher noch keinen Vitamin B12 Mangel. Ich lutsche 2x die Woche 1000er Methlycobalamin und habe eine B12 Zahncreme von Sante mit B12.

Evtl. noch ein Wort zu dem Thema. Wir können Vitamine auch in der Leber speichern für eine gewisse Zeit darum fällt ein Mangel nicht umgehend auf! Es gibt Studien zum Thema Vitamin B12 Mangel | Dr. Schweikart

Also wäre es schon wichtig das man als Veganer das Vitamin B12 auf andere Weise holt ob das Multivitaminsaft oder Lutschbonbons odgl. sind ist dabei egal.

Eine Vitamin B12 Substitution sollte bei Vegetariern erfolgen, aber bei guter Gesundheit und regelmäßigem Genuss von Milch und Eiern reicht eine geringfügige Substitution. Da die Leber B12 sspeichert zB eine Tablette pro Woche mit 100 µg

Vegetarier brauchen sich keine Sorgen über einen Mangel machen. Milch und Eier enthalten B12. Ich denke mal eine Substitution wäre da zu viel des Guten.

In Ergänzung zu StefanD. gibt's auch hier noch hilfreiche Studien zum Vitamin B12 Mangel - vor allem für Veganer. Beim Multivitaminsaft bin ich mir unsicher, ob das wirklich funktioniert. Weil das Vitamin 12 ja im Mund unter der Zunge aufgenommen wird. Wenn man den Saft schnell trinkt, ist das B12 schnell im Magen und kann nicht mehr genutzt werden. Man müsste also den Saft erst im Mund umher spülen.

Vitamin B12 war früher in mehr Lebensmitteln, weil diese quasi mit Erde verunreinigt waren und so mit den Bakterien in Kontakt kamen. Heute ist der Boden durch die landwirtschaftliche Bestellung oft stark verändert, die Feldfrüchte werden gereinigt. Und in Fleisch ist es, weil es dem Tierfutter beigemischt wird - nicht, weil Fleisch das gesündere Nahrungsmittel ist.

Vegatariern wird geraten, Vitamin B12-Tabletten zu nehmen oder damit angereicherte Produkte zu verwenden. Allerdings kann die Leber einen großen Vorrat speichern - man bekommt also nicht sofort einen Mangel.

Hi belarami,

ja man sollte dann ein Nahrungsergänzungsmittel für B12 nehmen. Ansonsten gibt es nichts was man nicht mit einer vegan oder vegetarischen Ernährung reinbekommt. Die Ergänzungen sind aber nicht weiter schädlich oder sonst der gleichen, wenn man keinen Billigkram holt. :-)

MfG

Eine Freundin von mir ist Veganerin und die supplementiert neben Vitamin-B12 auch andere Sachen. Ist nun mal nicht einfach, als Veganer einen ausgewogenen Nährstoffhaushalt zu bewahren. Als Vegetarier sollte dies aber durchaus möglich sein.