AW: Was gab es bei Euch denn zum Mittag? - Dieser Beitrag ist 666 Tage alt
Hi Angie!
Himmel un Äd ist genau diese gebratene Blutwurst mit Apfelmus.
Kölsche Spezialitäten:
Halve Hahn (ein gutes Stück mittelalter Gouda mit Senf und Röggelchen, ähh, das sind ziemlich dunkel gebackene Roggenbrötchen)
Hämmchen mit Suure Kappes (gekochtes Eisbein mit Sauerkraut)
Leverwoosch und (Äd)-Äpelschloot (ein Stück feine Leberwurst mit Kartoffelsalat, der mit Mayonnaise angemacht ist, das ißt man dann zusammen)
Rheinischer Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen, gerne mit Rosinen in der Sauce (da schüttelt es mich auch!)
Und natürlich das berühmte Himmel und Äd
Mehr fallen mir im Moment nicht ein!
Heute gibt es bei uns nochmal den Blattspinat-Gorgonzola-Nudel-Auflaug miz frischen Tomaten und Champignons, Lars hat ihn sich gewünscht, da mach ich das doch gerne! Ist etwas aufwendiger, weil ich alle 4 Herdplatten vorher brauche, aber wenn der dann aus dem Ofen kommt, hm, köstlich!
Ich koche nunmal leidenschaftlich gerne, mal schauen, was ich morgen mache, eventuell Hühnerfrikassee, hatten wir ewig nicht mehr!
Immer noch stürmische Grüße,
Andrea
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