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Was gab es bei Euch denn zum Mittag?In dieser Diskussion geht es um "Was gab es bei Euch denn zum Mittag?" im "Ernährung" Forum, als Teil von Patientenfragen.netLucy, man muß sich ja nicht nur betrinken, obwohl, anders ist es kaum auszuhalten, als nüchterner Mensch hat man es schwer unter dem Haufen Jecken! ... |
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12.02.2007, 08:40
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#181 (Permalink) |
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Gast
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AW: Was gab es bei Euch denn zum Mittag? - Dieser Beitrag ist 565 Tage alt
Lucy, man muß sich ja nicht nur betrinken, obwohl, anders ist es kaum auszuhalten, als nüchterner Mensch hat man es schwer unter dem Haufen Jecken!
Samstag ist unser Tag, am Donnerstag gehen wir nachmittags mal ins Dorf zum gucken und so ein oder zwei oder drei Kölsch trinken, Lars muß Freitag und auch Rosenmontag ins Büro! Also geht es sowieso nicht soooooo heftig! Aber am Wochenende steht eine Schüssel Nudelsalat mit Frikadellen bereit, glaube kaum, daß ich groß zum Kochen komme und lecker ist das sowieso, so nach dem Bier und Feiern! Liebe Grüße, Andrea |
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12.02.2007, 10:55
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#183 (Permalink) |
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Gast
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AW: Was gab es bei Euch denn zum Mittag? - Dieser Beitrag ist 565 Tage alt
@ Claus!
Hmmmm, da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen! Mensch Du, sieht das Entenviech köstlich aus! Was habt Ihr denn dazu gehabt? Klassisch Rotkohl und Klöße oder was anderes? Njam, njam, da kriegt man ja glatt Hunger! Liebe Grüße, Andrea P.S. Habe gerade umentschieden, daß ich heute meine 3 bis 4 Stunden Bolognaise mache und die gibt es dann heute abend! Lecker! Muß eh gleich noch die Einkaufsrunde machen! |
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Geändert von Teetante (12.02.2007 um 11:02 Uhr). |
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12.02.2007, 11:02
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#184 (Permalink) |
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Aktiver Teilnehmer
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AW: Was gab es bei Euch denn zum Mittag? - Dieser Beitrag ist 565 Tage alt
Hi Andrea,
dazu gab es natürlich selbstgemachte Klöße und Rotkohl. Die Soße war auch einfach super, habe hinterher den Pott leergemacht! Heute Abend werden wir aus den Resten am Gerippe Rillette machen. Mhhhhhh....  |
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13.02.2007, 10:08
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#191 (Permalink) |
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Gast
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AW: Was gab es bei Euch denn zum Mittag? - Dieser Beitrag ist 564 Tage alt
Guten Tag zusammen!
Heute gibt es bei uns mal die Reste von gestern, das ganze dann allerdings im Ofen überbacken! Also konkret: Maccaroni mit Bolognaise-Sauce und leichter Käsesauce im Ofen überbacken oder auch auf italienisch gesagt, al forno! Leckerschmecker! Wenn ich dran denke, bekomme ich schon Hunger!  Hungrige Grüße, Andrea |
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13.02.2007, 10:44
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#192 (Permalink) |
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Gast
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AW: Was gab es bei Euch denn zum Mittag? - Dieser Beitrag ist 564 Tage alt
Hallo, Ihr Leckermäuler!
Am Sonntag gab es Spagehetti Napoli und mit Champignon-Sahne-Soße wahlweise (weil wir abends essen waren), heute mittag gibts den Rest überbacken (ha, Andrea, das kann ich auch!  )für meine Tochter, ich hab leider ein Tomaten-Problem u. werde mir Bratkartoffeln u. Salat machen.Gestern abend hatten wir unheimlich leckere Sauerkrautbrötchen, dazu Feldsalat mit Parmesanspänen. Bitte nicht vom Vollkornmehl abschrecken lassen, das schmeckt auch denen, die sonst die Nase rümpfen, wenn sie das Wort bloß hören.... Sauerkrautbrötchen (gibt ca. 12 St.) 500 g Dinkel- oder Weizenvollkornmehl 1 Würfel Hefe Salz (Menge vorsichtig ausprobieren, kommt ja noch d. Schinken dazu) 1/8 l Wasser 1/8 l Milch 125 g zerlassenen Butter/Sanella Daraus einen elastischen Hefeteig machen, etwa 30 - 60 Min. gehen lassen. 150 g Sauerkraut, ausdrücken und klein schneiden 200 g gewürfelter Schinkenspeck/Katenschinken 1 kleingewürfelte Zwiebel unter den Hefeteig kneten (ich nehme für alles die Küchenmaschine), Brötchen formen, nochmal etwas gehen lassen, bei 220°C 25 - 35 Min. backen, ggf. auf zwei Blechen. Schmecken am besten lauwarm zum Salat, wir brauchen keine Butter o.ä. dazu. Was übrig bleibt, wandert am nächsten Tag in die Frühstücksdosen - wenn was übrig bleibt! Wenn ich die Brötchen mache, fang ich gegen 15.00 an, damit wir ca. 18.30 essen können. Wenn man die Dinger nicht lange genug gehen läßt, bleiben sie klein und fest. Gute Appetit wünscht Ute  |
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13.02.2007, 21:17
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#194 (Permalink) |
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Gast
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AW: Was gab es bei Euch denn zum Mittag? - Dieser Beitrag ist 564 Tage alt
Da hab ich doch auch mal wieder was für unsere Leckermäuler
Wir hatten Heute: säuerliche mediterrane Schweinenierenhälften mit Bratkartoffeln man nehme so 6-8 Schweinenieren wässere diese gut. Nach dem wässern abtropfen und abtupfen nicht reiben. Halbieren und putzen (in dem mann die weißen Adern entfernt) die hälften in Walnussöl scharf anbraten von allen Seiten und mit Balsamico ablöschen. Mit einem viertel Liter Wasser aufgiesen und in das Südlein welches da vor sich hinköchelt je ein bis zwei Zweige Oregano, Majoran Tymian und einen halben Blütenstand eines Lavendelzweiges geben. Dazu ein Paar leckere Bratkartöffelchen nach Art des Hauses, also mit klein gewürfeltem Schwarzwälder Schinken und Zwiebelchen angereicherten und mit ein wenig Quendel (gerade mal so ein Teelöffelchen voll reicht) feingeschnitten und darauf gestreut angerichtet. Guten Appetit |
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