Chris

Bei mir gibts jetzt ein bisschen Obst.....und ein Brot. (bin ja auch grade erst nach dem Nachtdienst aufgestanden und frühstücke jetzt mal;-))

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Leonessa

Auf dass das Obst dich wieder munter macht!

Guten Appetit!

Liebe Grüße Julia

Monsti

So, nicht mittags, sondern abends gab's bei mir Blutwurstgröstl - mein Schwager musste kurzfristig schlachten. Es war sooooo lecker!

Wer Blutwurstgröstl nicht kennt: Das ist eine Art Bauernfrühstück, aber statt Wurst oder Schinken halt frische Blutwurst.

Morgen gibt's Murgh korma, ein indisches Hühnergericht.

Grüßle und gute Nacht an alle!
Angie

Obelix1962

@Monsti

ich hoffe es gab auch als Vorspeiße ne lecker Metzelsupp

mmmmmh

Grüßle
Obelix1962

Teetante

Guten Morgen zusammen!

Da schüttelt es mich am frühen Morgen: Blutwurstgröstl.
Und dann auch noch diese Suppe von Obelix, was auch immer das sein soll, aber bestimmt irgendwas mit Blut und Innereien. Nee, nix für mich!

Ich habe mich umentschieden, bei uns gibt es heute abend frische Bratwurst mit Spitzkohl und Kartoffeln.

Bis später, Andrea

Obelix1962

@Teetante

Metzelsuppe:

Salzwassersud in dem Fleich gekocht wurde und die leckeren
Schwarzwürstle und Leberwürstle beim metzeln gekocht werden.
Wenn dann die Würstel fertig sind werden eine Schwarz-/Blutwurst
und eine Leberwurst angestochen auf das sie im Sud sich verteilen.

Frisches Bauernbrot Siedfleisch und das Metzelsüppchen ergeben dann
ein leckeres Essen.

Grüßle
Obelix1962

Teetante

@Obelix!

Danke für die sehr ausführliche Erklärung! Aber wie ich schon schrieb, nix für mich! *brrrr*

Lg, Andrea

Obelix1962

@Teetante,

bist wohl eher der Filet-Typ.

Als Freund von Hausmannskost sollte man sich jedoch dem Genus der
Metzelsuppe unterwerfen.
Einmal Metzelsupp immer Metzelsupp (ist halt was für Kenner)

Grüßle
Obelix1962

Teetante

@Obelix!

Ich mag die Hausmannskost gerne, aber eben keine Innereien und auch keine Metzelsupp. In meiner Kindheit war der Nachbar meiner Oma Bauer, der hat auch geschlachtet, das waren immer ätzende Tage für mich mit Stippgrütze und Blutwurst und all so nem Kram!

Hihi, Filettyp, das habe ich ja noch nie gehört!

Stimmt, so ein nettes Rinderfilet schubse ich nicht vom Teller!

Lg, Andrea

Obelix1962

@Teetante,

zu Filet-Typ:

wenn Du das ca.3 cm dicke Teilchen nicht gewürzt in etwas Walnussöl anbrätst (auf jeder Seite so ca.3 Minuten, wer mag kann da auch ein Rosmarinzweigchen zugeben), die Fleischstückchen dann in Alufolie eingewickelst und in die 100° warme Röhre kurz schiebst bis das Sösschen fertig ist wie folgt:
in den Walnussbrat-Fond ein wenig Madeira geben (ca. 0,1 -0,2 Literchen) denn dann ein wenig einreduzierst (ca. 1/3tel einreduzieren lassen) und 1 Teelöffel eingelegten grünen Pfeffer kurz vor dem anrichten zugibst glaub ich wenn Du noch ein Paar Kroketten und einen Salat der Saison dazureichst ein Lecker Essen.

Grüßle
Obelix1962

Teetante

Danke Obelix!

Das werde ich mal machen! Hmmmm, das ist doch 1000mal besser als Metzelsupp!

Liebe und verfressene Grüße, Andrea (Lars und ich gehören nicht umsonst der etwas moppeligeren Liga an!)

Obelix1962

@Teetante

Mein BMI ist auch über 30

Guten Appetit

Teetante

@Obelix!

Das beruhigt mich ja, daß Du kein Spargeltarzan bist! Habe doch auch letztens was von Wildragout mit Kroketten von Dir gelesen....

Macht Dein Diabetes das alles so problemlos mit?

Lg, Andrea

Obelix1962

@Teetante,

meinem Dia2 macht das nix bin ja gut eingestellt.

Ich glaube jeder Dia weis genau was er darf und was nicht vor allem
wenn er sich ausreichend informiert und mit seiner Dia auseinandersetzt.

Essen kann man alles 1 Berliner Pfannkuchen z.B. macht ca 110 - 120 mehr
beim nüchternzucker (mann spricht da dann vom Dia-Fehler) und wird vom
Doc im normalfall abgemahnt.

Schmunzel (immer diese Selbstversuche)

Grüßle
Obelix1962

Teetante

@Obelix!

Na denn... laß Dir mal Deine Berliner schmecken!


@all!

Bei uns gibt es heute abend überbackenen Wirsing und für jeden 1 Bratwurst dazu, lecker!

Liebe Grüße, Andrea