StarBuG

Huhu

Da mir gerade Langweilig ist, hab ich mir gedacht mach ich mal einen Beitrag über Lieblingsgerichte auf.

Mein absolutes Lieblingsgericht ist: Bunte Paprikareispfanne

Wenn jemand das Rezept haben möchte sagt bescheid

Wie siehts mit Euch aus? Was esst ihr für euer Leben gern?

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Leonessa

Hallo!

Also ein Lieblingsgericht habe ich nicht, aber Nudeln müssen bei mir mehrmals in der Woche auf dem Tisch stehen und das Essen muss vegetarisch sein.
Wenn ich mich entscheiden soll sag ich glaub: Nudelauflauf!

Liebe Grüße Julia

Herbstwind

Nudeln liebe ich über alles.

Chris

Nudel mit den unterschiedlichsten Saucen und dazu grünen Salat *jummy*

StarBuG

Ok hier auf Wunsch also mein Rezept für bunte Paprikareispfanne

Zutaten für 4 Personen:
- 3 Paprika (rot, gelb, grün)
- 1 Zwiebel
- 250g Reis (ich mag den Spitzen-Langkorn, geht aber auch jeder Andere)
- 500g Hackfleisch (Rind, gemischt geht aber auch)
- 2 Gemüsebrühwürfel
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Maggi Würze, rotes Paprikapulver mild und scharf wer will)
- Öl (ich nehme neutrales Pflanzenöl, Eines mit zu starkem Eigengeschmack würde ich nicht nehmen)

Ich nehme zum Kochen einen großen Wok, aber eine tiefe Pfanne geht auch.

Zubereitung:
Zuerst Zwiebeln klein schneiden und in etwas Öl leicht anschwitzen, dann das Hackfleisch dazu und dieses anbraten (nicht dunkel, nur dass es einigermaßen durch ist).
Das Fleisch gut Würzen mit Salz, Pfeffer, rotem Paprikapulver. Dann noch 2-3 ordentliche Schuss Maggi Würze für das "Natriumglutamat" dazu
(Das ist aber Geschmackssache. Wenn ich mit Hackfleisch arbeite, also z.B. Frikadellen mache, kommt immer etwas Maggi dazu. Das gibt dem ganzen eine gute Würze und das Natriumglutamat im Maggi hebt den Geschmack vom Fleisch und den anderen Gewürzen.)
In der Zwischenzeit die Paprika zu Würfeln schneiden und zum Hackfleisch dazu geben.
Einmal kurz unterrühren und dann das ganze mit ca. 1 1/2L Wasser aufgießen. Die 2 Gemüsebrühwürfel und den Reis (nicht vorkochen!) dazu und das ganze auf mittlerer Flamme köcheln lassen.
Den Herd ausstellen, wenn die Flüssigkeit soweit eingekocht ist, das der Reis noch gut schwimmt, aber es nicht mehr nach Suppe aussieht.
Ich mach das immer nach Gefühl, kann daher keine genaue Zeitangabe machen. Ich schätze mal so zwischen 20-30Min.
Ich lass dann das ganze noch ca. 10-15Min ziehen, aber wer den Reis knackig (krokante nennt man das glaube ich ;D) mag, kann es auch direkt servieren.

Guten Appetit

Herbstwind

Danke für den Tipp. Werde ich bald mal kochen.

eiseule

Hi Starbug, Paprikapfanne mach ich ähnlich, mmmmhhhhh leecckker

Bin auf der Suche nach Sossenrezpten für Nudeln, wer was weiss, her damit

eiseule

hab was vergessen

eines meiner lieblingsgerichte sind Spaghettini zu Garnelen in Proseccososse

StarBuG

Wenn es um Spaghettisoßen geht, bin ich sehr erfinderisch.

Geschälte Tomaten aus der Dose zerdrückt mit etwas Tomatenmark als Basis, und dann alles rein worauf man Lust hat.
Was sehr gut kommt sind Nordsee- und Tiefseekrabben kurz in einem Knoblauchöl angebraten und rein in die Soße. Gut würzen und noch etwas frischen Basilikum dazu HMMMMMMMMM

Herbstwind

Das werde ich auch mal ausprobieren.

Leonessa

Meine Lieblingssoße zu Nudeln und Auifläufen ist Paprikasauce!

Dazu brauch ich 3 rote und gelbe Paprikaschoten
4 Frühlingszwiebeln (Ersatzweise nehm ich aber auch z.T. normale)
1 EL Olivenöl
1/2 l Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
2 EL Crème Fraîche

1) Paprikaschoten und Frühlingszwiebeln putzen, waschen und klein schneiden.

2) Das Öl erhitzen, Zwiebeln und Paprika darin glasig dünsten. Brühe angießen, alles 15 Min. schmoren. Sauce mit dem Pürierstab pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Crème fraîche unterrühren.

Mjam, fertig!



Liebe Grüße Julia

phantom

jaa, meine ma macht den besten nudelauflauf der welt, koennte ich jeden tag essen

StarBuG

Dann besorg doch mal das Rezept und poste es hier

phantom

altes familienrezept, darf nich weitergegeben werden :P
naja ich frag sie mal, und poste es mal bei gelegenheit

i - Punkt

Hallo ihr alle!

Ich esse mich gerne durch das ganze Kartoffel - Alphabet, ...Kohl gibt es wohl nicht ganz soviele Arten (ich kenne jedenfalls Keinen, den ich nicht esse!), ...Frikadellen, Fleischküchle, Bouletten oder wie sie auch noch heißen mögen und eine tolle Soße *schwärm* !

Kartoffelalphabeth, falls ihr es nicht kennt:

Alte Kartoffeln
Bratkartoffeln
Cremekartoffeln
Dillkartoffeln
Eßkartoffeln
Frische Kartoffeln
Gratain
Heiße Kartoffeln
Instantkartoffeln
Jungkartoffeln
Kroketten
Lauwarme Kartoffeln
Muskartoffeln
Neue Kartoffeln
Osterkartoffeln
Pommes Frites
Quetschkartoffeln
Röstkartoffeln
Stampfkartoffeln
Teigkartoffeln
Unerschwingliche Kartoffeln
Vegetarierkartoffeln
Wohlstandskartoffeln
Icksbeliebige Kartoffeln
Yankee Kartoffeln
Zwillingskartoffeln
Ölkartoffeln
Ärgerliche Kartoffeln
Übergekochte Kartoffeln ............... ;D