zefiro

Gutes Thema, übers Essen rede ich immer gern...

Ich habe jede Menge Lieblingsgerichte, und eigentlich gibts fast nix, was ich nicht essen würde...

Besonders gern esse ich folgende Dinge und Gerichte (die Reihenfolge sagt nichts über die Präferenz aus, denn diese ändert sich immer mal wieder):

- asiatische Curries (aus Indien und Thailand). Diese stehen bei mir fast immer ganz oben auf der Favoritenliste.

- des weiteren viele andere asiatische Gerichte (mit Ente, mit asiatischen Pilzen usw.)

- einige bayerische Gerichte (Leberknödelsuppe, Schweinebraten,...)

- Gulasch

- Nudelgerichte / Pasta (mit fast allen Saucenvariationen)

- leckere Salate (am liebsten mit nem schönen sauren Essig-Öl-Dressing)

- Suppen (mag fast alle Suppen)

- Fisch (am liebsten gegrillt)

- Meeresfrüchte

- mediterrane Vorspeisen aller Art


Wie gesagt esse ich eigentlich mehr oder weniger alles, was man in Mitteleuropa zu essen bekommt.

Etwas weniger begeistert reagiere ich graduell höchstens bei

- Kartoffeln (ich weiß, ich bin da die totale Ausnahme). Das heißt nicht, dass ich sie nicht mag. Aber wenn es sie gibt, dann esse ich vielleicht etwas weniger davon als andere... Ausnahme: ein guter Kartoffelsalat ist was Feines...

- Rosinen

- gekochte Karotten. Rohe Karotten esse ich gern, aber gekocht mag ich deren mehlige Konsistenz nicht so gern (ein ähnlicher Grund, weshalb ich auch von Kartoffeln nicht so begeistert bin).

- das sogenannte "continental breakfast" löst bei mir auch keine Begeisterung aus. Ich kann zum Frühstück fast alles essen, nur die "Brötchen mit Marmelade"-Variante schmeckt mir nicht...

Rezepte kann ich leider nicht zum besten geben, da ich kein begeisterter Koch bin. Wenn ich eines der genannten Gerichte selbst koche, verwende ich ein Standardrezept aus einem Kochbuch...

Werbung

Falke

Na das ist doch aber schon einmal ein Anfang.
Jeder fängt klein an mit Rezepten nachkochen, wenn das dann klappt versucht man anschließend ja auch dieses wieder zu kochen und nach seinem Geschmack abzuschmecken.
Ein wenig mehr Salz hier anstelle der trockenen Kräuter frische Kräuter
eine Prise vielleicht davon und so weiter.

Als bestes Beispiel nehme das Rührei.
Mal mit Schinken
Mal mit Schnittlauch
Mal mit Petterling
Mal mit Pilzen
mal mit ein wenig Kondenzmilch verrührt
mal mit einem Schuß Mineralwasser verkleppert
mit Butter angebraten oder mit Olivenöl
Mit Margarinne oder ohne Fett in einer Beschichteten Pfanne
Jeder hat so seine Feinheiten

Ich zum Beispiel mache gern kleine Röstzwiebel oder frische Scharlottenstreifen rein

Wichtig an der ganzen Geschichte ist nur die das Du mit Liebe und mit Zeit an den Herd stellst und Deinen Ideen freien lauf läst.

Cinderella80

Hi,

ich hätte da auch noch was gaaaanz leckeres.

Grüne Bandnudeln mit Lachs und Spinat (2 Pers)

2 Lachsfilets in der Pfanne anbraten, runterdrehen und

6-8 Taler Blattspinat (tiefgefroren) dazu geben, etwas Wasser dazu und ca 15 Min
köcheln lassen.
1 Kräuterschmierkäse und

etwas Sahne zu geben und mit Salz, Pfeffer und evtl
Knoblauch abschmecken

Guten Hunger!

Cinderella80

Sammlerin

Hallo Cinderella80

das tönt wirklich superfein, werde ich nächstens ausprobieren!
herzlich Willkommen in diesem Forum!
Warst du schon in der Vorstellungs-Ecke? Da bekommst du einen warmen Empfang, der richtig Appetit auf dieses Forum macht!

Sammlerin

liebe cinderella.
Sag, wie ist das mit den Nudeln? Die hast du gar nicht erwähnt!Kommen die am Schluss gekocht dazu?

Cinderella80

HAllo Sammlerin,

upps, ganz vergessen!

Ja, die Nudeln kochen und dazu servieren.

LG
Cinderella80

Sammlerin

@cinderella
Hihi, danke du Liebe! Weisst, sonst hätt ich jetzt gedacht, ich hab mal wieder nicht richtig hingeschaut..!

Ich hab heut für meinen Mann und mich tortelloni Grande mit Ricotta und Spinat(schon fertig) gekocht, dazu eine sauce aus Pistazien und Salbei (hab noch paar andere kräuerlein reingemischt)& Sahne und Parmesan. War echt lecker, hab das Rezept auf der Packung gefunden. Lieber Gruss

Frosch

Sammlerin,

könntest Du bitte das Saucenrezept hier abtippen? Hört sich sehr lecker an mit Pistazien und Parmesan.

Danke.

Sammlerin

Frosch

Schau, hab dir grad einen Link, ist das auch gut?
finde die Seite gut, war positiv überrascht, wie schnell das Rezept zu finden war!
Habe die Seite subito in meinen koch-Favoriten-Ordner gelegt!http://de.primopiatto.barilla.com/la.../ric563_DE.htm

Viel Spass beim Kochen & Essen!!

Brava

Zutaten:

Farfalle, 1 Dose Thunfisch, 125 g Champignon, 1 Becher Sahne, Zwiebel, Petersilie, Salz, Peffer
Zubereitung:

Die Zwiebel klein würfeln und in Öl anschwitzen. Die Champignon in dünne Scheiben schneiden und mit dem Zwiebel 5 Minuten dünsten. Die Sahne dazugießen und aufkochen lassen. Dann den Thunfisch dazugeben, mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die al dente gekochten Farfalle unterheben.

Guten Appetit!

Frosch

Super, danke Sammlerin.
Link ist schon abgespeichert.

Teetante

Neues Lieblingsgericht der Familie Tee:

Käsespätzle!

Nachdem sie mir nun endlich gelungen sind am Sonntag! Danke Schubser's perfekter Erklärung und Hilfe!

Viele Grüße, Teetante

Patientenschubser

Nix zu danken, ´d haubtsach isch ´s hääd gschmeckt...

tannseer

Wenn man am Wasser wohnt, ist man gerne Fisch, weil er dann auch frischist.
Wir essen sehr gern Aal grün in Dillsoße mit Salzkaroffen und einen Blattsalat dazu
Arno.