Vertrage keine Leberprodukte mehr

Hallo, ich bin 54 Jahre Alt. Mein ganzes Leben lang habe ich Leberwurst oder gebratene Leber gegessen, bis vor ca. 1 Jahr, seit dem habe ich immer wenn ich Leberwurst oder Leber esse immer Durchfall. Ich bin auch seit ca. 1 Jahr Lactose intolerant, aber in Leber ist doch keine Milch drin, vor allen dingen nicht in Hühnerleber.
Meine Frage ist nun, warum kann ich so plötzlich keine Leberprodukte mehr vertragen? 53 Jahre hatte ich absolut keine Probleme damit.
Woran kann das liegen?
Ich wäre für eine Antwort sehr dankbar, und bedanke mich schon mal.

Hallo Tamkat,

in der reinen Leber ist eigentlich meines Wissens kein Milchzucker drin. Allerdings ist Lactose in der Wurst enthalten z.B. in Streichwürsten und Salami. Der Hintergrund die Lactose bindet Wasser und etwas mehr Lactose in der Wurst spart richtig Geld. Es gibt sogar Fruchtsäfte in denen Lactose drin ist.
Ob Du bedingt durch die Lactose in der Streichwurst auch auf Leber reagierst ?Oder ob Du etwas dazu isst was evtl. ohne Dein Wissen Lactose enthält ? Manchmal ist man ja zu Leber auch Kartoffelbrei wenn man den nicht selbst macht kann auch Lactose drin sein (Fertiggerichte).

Es ist als nicht ganz so einfach! Es gibt zwar so ein paar Tabellen wo drin steht wenn Lactose enthalten ist in den Lebensmitteln allerdings steht da oft Milch Käse udgl. wo eigentlich sicher ist das da Lactose drin ist.
Das Lactose auch in Salami oder Tabletten sein können erfährt man nicht ganz so häufig.

Mal sehen ob ich irgendwo noch eine sinnvolle Tabelle finde die hänge ich dann halt an!

Gruss Stefan

Hallo, mir hat man gesagt das muss nicht an der Lactose liegen, in Leberprodukten wäre irgend ein Hormon oder so, das dann nicht mehr vertragen wird.

LG

tamkat

Das Thema Hormone z.B. Östrogenen, Progesterone oder Medikamentenrückstände z.B. Antibiotika in Lebensmittel ist wohl ein weites Feld. Es gibt da Grenzwerte. Wie stabil diese sind sprich ob diese immer wieder angepasst werden? Ich schätze >Deinn Probleme ist wie Du schon geschrieben hast eher die Lactose. Ja und wenn Du halt Leberwurst udgl. isst wo halt Milchzucker oder u.U. auch Sahne drin sein kann bekommst Du halt Probleme! (z.B. Durchfall).

Gruss Stefan

Oh nein, das tut mir sehr leid zu hören. Mein Beileid.

Oh das tut mir Leid ... aber wurde denn nicht genau festgestellt woran es liegt? Nur "Irgendein Hormon"?