@ Obelix
bei diesem Zuckergehalt solltest Du als Diabetiker Deine brasilianischen Plätzchen nur von der ferne betrachten
Hab mir zwar heuer vorgenommen nicht zu backen, aber ich glaub ich kanns nicht lassen, hab heute schon mal einige Zutaten gekauft. Da wir in unserem Diabetikerkurs lecker Diabetikerplätzchen gemacht haben, stell ich mal eins rein:
Husarenkrapferl (Gesamtmenge 24 BE)
360 g Weizenvollkornmehl
240 g Butter
2 Tl. Süßstoff
3 Eidotter
1 Vanilleschote, geriebene Zitronenschale
Marmelade zum Füllen
1. Mehl, Butter abbröseln, Süßstoff, Eidotter, Vanillemark u. Zitronenschale darunter mischen und zu Mürbteig verarbeiten
2. 30 Min kaltstellen
3. aus dem Teig eine Rolle formen, gleich große Stücke schneiden, daraus Kugeln formen, diese in Mandelplättchen wälzen, auf Blech setzen, mit Kochlöffel in der Mitte eine Vertiefung eindrücken
4. bei 200° ca 15. Min. backen
5. Marmelade erwärmen u. in die Vertiefung spritzen
Viel Spaß beim Nachbacken, fröhliche Vorweihnachtszeit und
Servus wünscht Euch
Domino
