Hallo Stefan,
Das Rezept kommt zwar reichlich spät und ist auch für Gans, aber ich denke das kann man so auch mit Ente machen. Und vielleicht versuchst Du es dann nächstes Jahr.
Frohe Weihnachten Gans mit Apfel-Zwiebel-Füllung | BRIGITTE.de
Gruß gisie