Thema: Was ist denn nun eine ausgewogene Ernährung??

Hallo Rommy,
du hast schon recht, jeder erzählt was anderes und man kennt sich bald gar nicht mehr aus, das ist auch mit all den Reduktionsdiäten der Fall. Ich habe gerade einen Ernährungsratgeber gelesen von einer Ernährungswissenschaftlerin, die hat alles genau beschrieben, welches Nahrungsmittel welche hormonelle Reaktion im Körper hervorruft, und das klingt für mich endlich mal vernünftig nach allem, was ich bisher gehört habe.

Eine ausgewogene Ernährung heißt demnach:
Genügend Eiweiß (Milchprodukte, Eier, Seefisch, Geflügel, Tofu - rotes Fleisch eher seltener essen), da dies der Stoffwechsel sehr nötig hat. Kohlehydrate braucht der Körper auch, um nicht unterzuckert zu sein: Obst, Vollkornbrot, Müsli ohne Zuckerzusatz, Vollkornnudeln, Naturreis, Kartoffeln, Leinsamenschrot, Weizenkeime. Nudeln und einfacher Reis, Mischbrot usw. sind Produkte, die den Blutzucker schnell ansteigen lassen, was nicht so gut ist, weil es bald wieder Hunger macht. Das soll aber nicht heißen, dass man sowas nicht mehr essen darf, nur stark reduzieren. Viel Obst und Gemüse ist auch wichtig. Süßigkeiten eher meiden. Und viel trinken und viel Bewegung.
In folgendem Link zeigt es die Ernährungspyramide, an die man sich halten soll. Datei:Ernährungs Pyramide.jpg

Im Großen und Ganzen ist der Prozess der Nahrungsverwertung bei allen Menschen gleich. Doch wer körperlich viel arbeitet, braucht mehr Eiweiß, wer geistig mehr arbeitet, braucht mehr hochwertige Kohlehydrate. Wer keine großen Esspausen durchhält, sollte zwischendurch essen.

Danke für deine tolle Antwort! Das ist wirklich gut beschrieben! ich werde es einfach mal ausprobieren! kannst du mir vlt noch sagen, wie das Buch hieß?? Vlt lese ich es auch mal

Das Buch ist ziemlich neu:
"Hey Heißhunger, ab jetzt bin ich der Boss" von Marion Grillparzer /Gräfe und Unzer Verlag, ISBN 978-3-8338-2057-1.
Dazu gibt es andere Bücher von ihr, z. B. "Die neue GLYX-Diät" und "Das große GLYX-Kochbuch". GLYX ist eine von der Autorin erfundene Abkürzung für "glykämischer Index", der besagt, welche Nahrungsmittel wieviel Insulin hervorlocken. Die guten Nahrungsmittel locken wenig Insulin, d. h. dass man nicht so leicht Heißhunger bekommt und kein Fett ansetzt.
Ich hab mich damit befasst, weil ich durch Kortison ziemlich zunehme und dem ein Ende bereiten will, d.h. abnehmen will. Und dieses Buch konnte mich echt überzeugen, da kann ich gesund abnehmen und fühle mich wohl dabei.

Na, ehe ich Lebertran zu mir nehme, bin ich doch lieber etwas dicker.
Herzlichst
Myriam

Liebe Myriam,

natürlich kannst Du stattdessen eben noch mehr Quark essen oder Käse, auch in Hühnereiern ist `n bißchen drin, aber ich fürchte das reicht alles nicht an den Lebertran heran. Falls es Dich tröstet, es gibt ihn auch mit Orangengeschmack (äkss, igitt)

Gruß
katzograph

Nun, mich betrifft es eigentlich insofern nicht, da ich einfach so esse, wie ich meiner Lebtag gegessen habe.
("Supp, Gemüs und Fleisch" pflegte mein Schwiegervater vor ca. 50 Jahren zu sagen.)
Im Ernst. Ich koche das, was man hier landläufig so kocht; und zwar alles selber - höchstens mal tiefgekühlt, weil ich denke, daß man dort auf Haltbarkeitsmittel verzichten kann, und auch da nur Gemüse) Und ein Gesundheitsapostel bin ich halt nicht. Zumal ich sowieso meine, wer pausenlos daran denkt, daß etwas nicht gesund sein könnte, ist 1. ein armer Tropf und 2. programmiert er eine schon eher ungesunde Erwartungshaltung.
Soviel dazu von meiner Warte
und herzliche Grüße
Myriam