Thema: Was gab es bei Euch denn zum Mittag?

Hi zusammen!

Heute gibt es bei uns mal Pellkartoffeln mit Kräuterquark! Wollte ich schon ewig mal machen, nie dran gedacht bzw. immer wieder vergessen und da mein Mann mich nun 2 x drauf angesprochen hat, mache ich das heute abend!

Natürlich figurfreundlich mit Magerquark, den ich mit Mineralwasser cremig rühre, Kräuter und eine Schalotte in Miniwürfeln reingeben und dann noch mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken!

Ute, wie war der Mascaprone-Zwiebelaufstrich?? Wenn er lecker war, könntest Du mir bitte das Rezept geben?

Liebe Grüße, Andrea

Bei us sind Kartoffelpuffer,mit Apfelmus heut angesagt
Kids mögen das

Grüssle Gaby

@ teetante und brava,
mmh, das klingt sehr lecker. bei mir gabs heute eisbergsalat mit geriebenem käse und putenbruststreifen, natürlich ohne dressing. sehr lecker..

Wieder mal eine Änderung, irgendwie komme ich einfach nicht dazu, Pellkartoffeln und Kräuterquark auf den Tisch zu bringen!!

Fahre nachher zu meiner Mum und hole da irgendwelche mit Gemüse gefüllten Teigtaschen ab, sind übrig und die gehen heute Fisch essen, also kriegt dat Kind den Rest! Lecker, Salat dazu, fertig!

Morgen versuche ich dann mal, den Quark endlich zu machen!

LG, Andrea

Arme Andrea was für ein Stress

Grüssle Gaby

Mascarpone-Zwiebel-Aufstrich - liebe Andrea, da kannst du fünf Kilo Quark essen, bis du an die Kalorien dieses Aufstrichs rankommst!

Ist aber seeehhhhr lecker, und ganz einfach:

250 g Mascarpone, 2 - 3 feingehackte Zwiebeln, 1 - 2 EL Butter, 2 - 3 TL Kräutersalz, 1 Bund Schnittlauch in Röllchen, evtl.1 kl. Zwiebel in Ringen

Zwiebeln in der Butter langsam weich und braun schmoren lassen, dabei immer mal umrühren, dauert seine Zeit, dann kalt stellen.
Mascarpone und Kräutersalz dazurühren, umfüllen u. mit Schnittlauch u. evtl. Zwiebelringen verzieren. Schmeckt noch besser, wenn es ein paar Stunden durchziehen durfte.

@Lucy, sowas werde ich demnächst auch mal wieder machen. Aber mit Dressing.

@Brava, eigentlich kenne ich auch von Kind an Kartoffelpuffer mit Apfelmus, aber irgendwann mochte mein Sohn das nicht mehr, da habe ich Schnittlauchquark dazu gestellt, schmeckt allen, also spar ich mir jetzt das Apfelmus und mach immer Quark dazu!

Grad mal hungrige Grüße

Ute

Hi Ute! Und alle anderen Mitleser!

Mascarpone gibt es seit neuestem auch in "light". Ob ich den Aufstrich damit etwas entschärfen kann von dem Fett her oder meinste, dann schmeckt der nicht mehr? Hmmmm, glaube, das versuche ich mal....

Heute abend wird es hier Gemüsesuppe geben, habe ich von meiner Kochsession vorgestern eingefroren. Würstchen rein und gut ist, Lars weiß auch nocht nicht, wann er genau hier ist und von daher paßt das gut mit dem Suppentopf auf dem Herd. Lecker, hmmmmm, es ist zwar noch früh am Tage, aber so ne heiße Suppe könnte ich jetzt auch schlürfen.....

Naja, vielleicht gehe ich doch eher nochmal Richtung Bett und versuche noch 2 Stunden zu schlafen trotz der 2 Becher Kaffee, die ich gerade getrunken habe!

Unsere türkischen Gemüsetaschen gestern waren höllisch gut! Hat meine Mum aus irgendeiner Zeitung das Rezept, die waren mit Blattspinat, Lauch, Dill und Feta gefüllt, die Teigtaschen wurden dann in Olivenöl in der Pfanne gebraten. Wir haben sie gestern abend im Backofen heiß gemacht, da waren sie nicht mehr ganz so knusprig, aber innen lecker saftig, Tomatensalat dazu, köstlich, kamen uns vor wie im Urlaub!

Das Rezept besorge ich mir, das will ich auch mal machen. *lach* Die restlichen 3 von 7 (!) Teigtaschen haben wir eingefroren, die waren zu lecker, um sie zu entsorgen, mal schauen, ob das klappt dann, wenn sie wieder aufgetaut sind.....

So, bis später, liebe Grüße, Andrea

Hi zusammen!

Na, wo sind denn die ganzen Kochwütigen hier abgeblieben?

Ich werde jetzt mal in Richtung Küche gehen und das Möhrenuntereinander auf den Herd setzen, dazu für jeden eine Scheibe gebratenes Kasseler und lecker Röstzwiebeln frisch aus der Pfanne, leckerschmecker! Darüber kommt dann noch kleingehackte glatte Petersilie.

Hungrige grüße, Andrea