Was gab es bei Euch denn zum Mittag?

Teetante · 07.03.2008, 19:41

Wir haben umdisponiert, es gab Gemüse-Kartoffel-Suppe mit ein wenig angebratener Mettwurst darin, hatten wir lange nicht, war sehr lecker. Dazu gab es echte Stuttgarter Laugenbrezeln, hatte mein Mann vor 2 Wochen mitgebracht, habe ich eingefroren, geht super.

Morgen gibt es wahrscheinlich den Rest Suppe oder wir gehen essen, mal sehen.

@ Schubser, ist doch auch mal schön, wenn man "bedient" wird! Alles ok bei Dir?

Liebe Grüße, Andrea

**Patientenschubser** · 08.03.2008, 09:31

Mir gehts prima... und sich bedienen lassen stimmt (leider!!) so nicht ganz ich muss mich immer noch wie in jeder Kantine mit dem Tablett anstellen.
Früher war es schöner da wurden wir tatsächlich noch am Tisch bedient.
Dafür ist das Essen aber Welt klasse, ich bin echt von den Socken.
Man merkt der/die Köche und das Personal haben Spaß bei der Arbeit...

@ Teetante,

was sind Stuttgarter Brezeln? Hab ich was verpasst ? War ich zu lange im Saarland?

Ich kenn nähmlich nur Schwäbische Brezeln.
Das bayrische Pondon mag ich leider nicht das ist mir - ich weiß auch nicht zu dick?-
Noch schlimmer aber sind die amerikanischen Plagiate, ein Verbrechen an den Zutaten...

Aber was mir einfällt ist eine Brezelsuppe.... sehr lecker:

Brezelsuppe
2 Zwiebeln
1 EL Öl
3 Laugenbrezeln
½ l Fleischbrühe
½ l Bier, dunkel
Muskat
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
Zubereitung

Eine Zwiebel hacken, im Öl andämpfen, die in 1 cm grosse Stücke geschnittenen Brezeln beigeben, 5 Minuten anbraten, mit Fleischbrühe und Bier ablöschen, 20 Minuten köcheln, würzen.

Die zweite Zwiebel in Ringe schneiden, diese knusprig braten, über die angerichtete Suppe streuen.
Quelle

Teetante · 13.03.2008, 08:45

von Patientenschubser

was sind Stuttgarter Brezeln? Hab ich was verpasst ? War ich zu lange im Saarland?

Ich kenn nähmlich nur Schwäbische Brezeln.

Suppenrezept ist gedruckt, ich warte auf neue Brezeln, L. ist heute wieder bei den Schwoaben.

Ich nenn die so, ich mein aber schwäbische Brezeln. Ich habe aber bisher in keiner Stadt im Schwabenländle bessere bekommen als in Stuttgart....

Die bayerischen mag ich auch nicht und dieses Pseudozeug, was man hier beim Bäcker kaufen kann, läßt mich rennen. Ihhhhgiiiitttiiiigiiiiiit, das ist alles, vor allem Pappe, hat aber mit echten schwäbischen Brezeln nun so gar nix zu tun.

Essen heute: L. ißt unterwegs, ich werde mir einen Rest Nudeln mit Bolognese aus dem TK holen.

Morgen will ich dann Pfälzer Linsensuppe kochen mit Rotwein. Lecker!

Viele Grüße, Teetante

**Stine** · 13.03.2008, 14:51

Liebe Teetante!
Linsensuppe hört sich gut an! Wäre es zu viel Aufwand, das Rezept einzutippen??
DAAAAAAAAAAAAANKE

Lg,
Christina

Teetante · 13.03.2008, 19:09

Klar, kein Problem, ich tipp es morgen ab samt meiner Abwandlungen...

**Stine** · 13.03.2008, 19:57

Wie nett!! Danke!!!
LG, Stine

Teetante · 14.03.2008, 15:19

Stine, ich habe es nicht vergessen, ich muß nur erst das Rezept finden. Ich kann Dir aber vorab schon mal meine eigene Version aufschreiben, Menge so pie mal Daumen (ich koch immer so nach Gefühl), wenn Du magst.

Liebe Grüße, Andrea

**Stine** · 14.03.2008, 15:23

Das wäre superlieb von Dir!!!
Aber setz´Dich jetzt nicht unter Druck, schreib wenn Du Zeit hast!
Ich freu mich jedenfalls drauf!
Nochmals Danke!!

**Sammlerin** · 14.03.2008, 15:27

Bei uns gabs Kartoffelstock-Sauerkrautgratin mit Bauernwürsten und Käse überbacken!
Bisschen deftig, aber schmecht lecker!
Für morgen hat mein Ältester Lasagne bestellt... Gute Idee!

Gestern gab es Fischstäbchen (musste schnell gehn)
dazu Fenchel gedämpft und Bratkartoffeln
dazu Mayo und Wasabipaste.
Fenchel, Mayo und Wasabi zusammen ist sowas von lecker, muss ich euch empfehlen!

Heute verarbeitete den kleinen resten Fenchel samt Brühe, Kartoffelstockresten und Pouletsauce u einer Suppe, noch ein wenig sahne rein und Kräuter...Wow!

Teetante · 11.04.2008, 14:02

Huhu zusammen,

das Wochenende steht vor der Tür und mein Plan bzgl. Kochen ist auch fertig.

Heute: Kotelette mit Blumenkohl und Salzkartoffeln.

Morgen: Schweinefilet Alfredo, Nudeln

Sonntag: Bulgurpfanne mit Hähnchenbrustfilet

So, das wäre die Planung, mal sehen, inwieweit ich mich daran halte.

Schönes Wochenende, Andrea

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