Thema: Lieblingsgerichte?

Meeresfrüchte sind auf jeden Fall total lecker... und Nudeln auch.

Ich kann an dieser Stelle mal eines meiner Lieblingsgerichte zum Besten geben.

Spaghetti unter Zitronen-Sahne-Soße mit Scampis !!!

Ganz leicht zu machen..

Man braucht für 1-2 Pesonen:
-halben Bund Lauchzwiebeln
-250ml Sahne (ganz frisch)
-gepressten Saft einer Zitrone
-200g Shrimps (geht auch mit kleinen Garnelen)
-1/2 Teelöffel Gemüsebrühe-Pulver (geht aber auch ohne wenn man keine Geschmacksverstärker verträgt)

Zuerst die Lauchzwiebeln kleinhacken und mit der Sahne in der Pfanne dünsten, Zitronensaft hineingießen und das Ganze solange kochen lassen bis die Soße ganz sämig ist (währendessen immer schön umrühren damits nicht anbrennt). Dann die Gemüsebrühe einrühren. Am Schluss die Scampis rein. Großzügig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spaghetti kochen und fertig.
Dauert ca. 15 min.

Wirklich sehr sehr lecker, wenn auch ziemlich gehaltvoll

Lieben Gruss
Emma

Kartoffelnidei ist ganz leicht

Man braucht Mehl, Salz viel Salz, ein Ei und Kartoffeln

Also zuerst kocht man die Kartoffeln.
Dann kann man sie gleich verarbeiten oder auch erst später.
Man schält die Kartoffel, zerdrückt sie in einer Presse.
Gibt Salz, Ei und viel Mehl dazu, verknetet das gut
Und rollt kleine dünne Schlangen. Dann schneidet man immer so in 2cm Stücken hab. also so 2x2 groß sein sollten sie ungefähr. Und bratet die in einer Pfanne goldbraun und man macht Sauerkraut dazu und trinkt Milch dazu.

Das sind Kartoffelnidei oder auch Kartoffelpaunzen genannt.

Danke sun
das werd ich unbedingt nach kochen,
iss ja auch nicht weiter schwierig, zumal du ja die passende Mengenangabe dazu geschrieben hast...

Bei uns gab es heute Spagetti mit Tomaten-Mozarella-Basilikum Soße, geht recht schnell und schmeckt SUUUUPPPPER lecker....

Gutes Thema, übers Essen rede ich immer gern...

Ich habe jede Menge Lieblingsgerichte, und eigentlich gibts fast nix, was ich nicht essen würde...

Besonders gern esse ich folgende Dinge und Gerichte (die Reihenfolge sagt nichts über die Präferenz aus, denn diese ändert sich immer mal wieder):

- asiatische Curries (aus Indien und Thailand). Diese stehen bei mir fast immer ganz oben auf der Favoritenliste.

- des weiteren viele andere asiatische Gerichte (mit Ente, mit asiatischen Pilzen usw.)

- einige bayerische Gerichte (Leberknödelsuppe, Schweinebraten,...)

- Gulasch

- Nudelgerichte / Pasta (mit fast allen Saucenvariationen)

- leckere Salate (am liebsten mit nem schönen sauren Essig-Öl-Dressing)

- Suppen (mag fast alle Suppen)

- Fisch (am liebsten gegrillt)

- Meeresfrüchte

- mediterrane Vorspeisen aller Art


Wie gesagt esse ich eigentlich mehr oder weniger alles, was man in Mitteleuropa zu essen bekommt.

Etwas weniger begeistert reagiere ich graduell höchstens bei

- Kartoffeln (ich weiß, ich bin da die totale Ausnahme). Das heißt nicht, dass ich sie nicht mag. Aber wenn es sie gibt, dann esse ich vielleicht etwas weniger davon als andere... Ausnahme: ein guter Kartoffelsalat ist was Feines...

- Rosinen

- gekochte Karotten. Rohe Karotten esse ich gern, aber gekocht mag ich deren mehlige Konsistenz nicht so gern (ein ähnlicher Grund, weshalb ich auch von Kartoffeln nicht so begeistert bin).

- das sogenannte "continental breakfast" löst bei mir auch keine Begeisterung aus. Ich kann zum Frühstück fast alles essen, nur die "Brötchen mit Marmelade"-Variante schmeckt mir nicht...

Rezepte kann ich leider nicht zum besten geben, da ich kein begeisterter Koch bin. Wenn ich eines der genannten Gerichte selbst koche, verwende ich ein Standardrezept aus einem Kochbuch...