Thema: Lieblingsgerichte?

Huhu

Da mir gerade Langweilig ist, hab ich mir gedacht mach ich mal einen Beitrag über Lieblingsgerichte auf.

Mein absolutes Lieblingsgericht ist: Bunte Paprikareispfanne

Wenn jemand das Rezept haben möchte sagt bescheid

Wie siehts mit Euch aus? Was esst ihr für euer Leben gern?

Ok hier auf Wunsch also mein Rezept für bunte Paprikareispfanne

Zutaten für 4 Personen:
- 3 Paprika (rot, gelb, grün)
- 1 Zwiebel
- 250g Reis (ich mag den Spitzen-Langkorn, geht aber auch jeder Andere)
- 500g Hackfleisch (Rind, gemischt geht aber auch)
- 2 Gemüsebrühwürfel
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Maggi Würze, rotes Paprikapulver mild und scharf wer will)
- Öl (ich nehme neutrales Pflanzenöl, Eines mit zu starkem Eigengeschmack würde ich nicht nehmen)

Ich nehme zum Kochen einen großen Wok, aber eine tiefe Pfanne geht auch.

Zubereitung:
Zuerst Zwiebeln klein schneiden und in etwas Öl leicht anschwitzen, dann das Hackfleisch dazu und dieses anbraten (nicht dunkel, nur dass es einigermaßen durch ist).
Das Fleisch gut Würzen mit Salz, Pfeffer, rotem Paprikapulver. Dann noch 2-3 ordentliche Schuss Maggi Würze für das "Natriumglutamat" dazu
(Das ist aber Geschmackssache. Wenn ich mit Hackfleisch arbeite, also z.B. Frikadellen mache, kommt immer etwas Maggi dazu. Das gibt dem ganzen eine gute Würze und das Natriumglutamat im Maggi hebt den Geschmack vom Fleisch und den anderen Gewürzen.)
In der Zwischenzeit die Paprika zu Würfeln schneiden und zum Hackfleisch dazu geben.
Einmal kurz unterrühren und dann das ganze mit ca. 1 1/2L Wasser aufgießen. Die 2 Gemüsebrühwürfel und den Reis (nicht vorkochen!) dazu und das ganze auf mittlerer Flamme köcheln lassen.
Den Herd ausstellen, wenn die Flüssigkeit soweit eingekocht ist, das der Reis noch gut schwimmt, aber es nicht mehr nach Suppe aussieht.
Ich mach das immer nach Gefühl, kann daher keine genaue Zeitangabe machen. Ich schätze mal so zwischen 20-30Min.
Ich lass dann das ganze noch ca. 10-15Min ziehen, aber wer den Reis knackig (krokante nennt man das glaube ich ;D) mag, kann es auch direkt servieren.

Guten Appetit

Wenn es um Spaghettisoßen geht, bin ich sehr erfinderisch.

Geschälte Tomaten aus der Dose zerdrückt mit etwas Tomatenmark als Basis, und dann alles rein worauf man Lust hat.
Was sehr gut kommt sind Nordsee- und Tiefseekrabben kurz in einem Knoblauchöl angebraten und rein in die Soße. Gut würzen und noch etwas frischen Basilikum dazu HMMMMMMMMM