Brokkoli und Rosenkohl schützen vor Darmerkrankungen

Freiburg – Eine Gruppe von Nahrungsmolekülen, so genannte Glukosinolate, sind für die Funktion und Erhaltung von Immunzellen im Darm wichtig. Das berichtet eine Gruppe um Andreas Diefenbach und Elina Kiss vom Institut für Medizinische Mikrobiologie und ...

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