Curry-Bestandteil hemmt Entzündungen

Bad Homburg – Kurkumin – der Stoff, dem Currypulver seine gelbe Farbe verdankt – beeinflusst wie Kortison gezielt ein bestimmtes Protein, das bei Entzündungen im menschlichen Körper eine Schlüsselrolle spielt. Das berichten Wissenschaftler der Universität ...

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