Ernährung - Pflanzenkost behindert Eisenaufnahme

http://p4.focus.de/img/gen/f/e/HBfeH...20x80+0+33.jpgSekundäre Pflanzenstoffe in Obst und Gemüse sind gesund, weil sie Zellen schützen. Einige dieser Farb- und Geschmacksstoffe können aber einen Eisenmangel verursachen.

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