USA: Hohe (intrauterine) Arsenbelastung durch Reis

Hanover – In Abhängigkeit vom Anbaugebiet kann Reis mit Arsen belastet sein. In einer US-Studie in den Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS 2011; doi: 10.1073/pnas.1109127108) war die Konzentration im Urin von Schwangeren so hoch, dass ...

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