Vegan oder vegetarisch: Zu wenige Mediziner berücksicht

Berlin – Vegane Ernährung will gut überlegt sein – so lautet das Fazit der Fachtagung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), die an der Universität Hohenheim stattfand. „Die Annahme, bei veganer Ernährung automatisch gesund zu leben, ist falsch“, ...

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