Ich ernähre mich seit einem Jahr hauptsächlich von selbst gezogenen Sprossen aus Hülsenfrüchten (200g Trockenmasse), Gemüse und Ölen und nehme zusätzlich Vitamin B12 zu mir, welche Vitamine oder Mineralien könnten auf lange Sicht dennoch Mangelerscheinungen hervorrufen und sollte ich daher ggf. zusätzlich supplementieren?